Приготовление:
50 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- яйца куриные
2 шт. - мука
250 г - растительное масло
70 мл - сахар ванильный
1 ч. л. - сахар
100 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль
1 щепотка
Начинка
- яблоки
500 г - сахар коричневый
2 ст. л. - изюм
40 г - грецкие орехи
30 г - печенье Савоярди
2 шт.
Основное
- молоко
2 ст. л. - сахар коричневый
1 ст. л. - сахарная пудра
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Начинка: с яблок снять кожицу и нарезать кубиками. Изюм, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Орехи порубить. В миске смешать: яблоки, изюм, сахар и корицу. Савоярди измельчить в ступке или блендере.
Духовку нагреть до 180°С. В миске взбить венчиком: сахар, яйца и ванильный сахар. Добавить масло, соль и еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем. Начать постепенно добавлять муку.
Замесить нежное тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Бумагу для выпечки хорошо присыпать мукой, раскатать на ней тесто в не очень тонкий прямоугольник. Посыпать печеньем.
Затем выложить начинку из яблок и начать при помощи бумаги для выпечки очень аккуратно сворачивать тесто в рулет. Это делать немного сложно так как тесто очень нежное, но мы же девочки, мы не сдаемся. Перенести рулет на противень, смазать молоком, посыпать сахаром и выпекать 40–45 минут.
Готовый штрудель полностью остудить на решетке, а затем посыпать сахарной пудрой.
Разрез.
Приятного аппетита!!!
Вам непременно понравится и этот рецепт пахлава.