23-12-2018 Просто Рецепт Конфи из куриных желудочков Приготовление: PT4 часа и 30 минутM PT4 часа и 30 минутM PT4 часа и 30 минутM 4 часа и 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Конфи из куриных желудочков с фото Ингридиенты 102Основныекуриные желудочки750 гчеснок4 зубчикасливочное масло100 глук репчатый1 шт.лавровый лист2 шт.перец горошком1 ч. л.сольпо вкусутимьян свежий2 веточки Пошаговый способ приготовления Вот такой небольшой набор продуктов нам понадобится. Желудочки необходимо хорошо промыть, удалить жир и все лишнее. Лук и чеснок нарезать произвольно, они практически растворятся в готовом блюде. Перец измельчаем в ступке так, чтобы кусочки были довольно крупные. В сотейник или сковороду с толстым дном выкладываем желудочки. Сверху — нарезанный лук. Затем чеснок и перец. Перемешиваем. Выкладываем сливочное масло, тимьян, соль и лавровый лист. Перемешивать не надо. Ставим сотейник на плиту на максимальную мощность. Как только все зашипит, пойдет пар, снижаем мощность на минимальную (у меня 2 из 9), накрываем крышкой и забываем на 4 часа. Во время приготовления ничего перемешивать не надо, блюдо готовится само по себе. Можно сократить время приготовления, если готовить в скороварке, но я никуда не спешила в выходной. К тому же аромат чудесный, когда готовится это блюдо. Через 4 часа мы увидим вот такую картину. Немного остужаем желудочки. Часть желудочков можно съесть прямо сейчас, а часть переложить в банку. Вот такие нежные они получились! Заливаем желудочки маслом, в котором они готовились. Для красоты и аромата кладем красный перец чили и листик базилика. Закрываем крышку и храним конфи в холодильнике. 0 Хранится конфи из желудочков около 3 недель. Просто разогреваем его и подаем с любым гарниром. Очень вкусно с пюре или рисом. И удобно, когда нет времени на приготовление ужина или обеда. 1 А мне очень нравятся бутерброды на черном хлебе с желудочками, луком, помидором и перепелиным яйцом. 2 Пальчики оближешь! Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту диетическая запеканка с кальмарами и брокколи. Источник Другие рецепты Курица простаяСалат с курицей, пекинской капустой и сухарикамиКурица пряная Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Конфи из куриных желудочков" - наш рецепт с пошаговыми фото.
