Приготовление:
50 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Предлагаем вам простой и вкусный сала, который, к тому же, не составит труда приготовить даже начинающим хозяюшкам.
Ингридиенты
- Основа салата:
- Капуста пекинская — 100 г,
- Красный (или желтый) болгарский перец — 150 г,
- Луковица салатная – 1 шт.,
- Куриное филе – 200 г.
- Сухарики:
- Батон — 50 г,
- Масло подсолнечное — 1 ст. ложка,
- Чеснок — 1 зубок,
- Базилик (или другие травы).
- Маринад:
- Масло подсолнечное — 1 ст. ложка,
- Соевый соус — 1 ст. ложка,
- Кунжутные семечки — 1 ст. ложка,
- Перец черный молотый.
- Сырные шарики:
- Сливочный (творожный) сыр — 150 г,
- Веточки укропа — 2-3 шт.,
- Чеснок — 1 зубок.
- Заправка:
- Майонез нежирный — 50 г,
- Соевый соус – 1 ч. ложка,
- Сок апельсина — 1-2 ст. ложка.
Пошаговый способ приготовления
- Соединить в миске подсолнечное масло, соевый соус и перец. Всё аккуратно размешать. Выкласть в миску куриное филе, нарезанное тоненькими полосками, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.
- Для приготовления сухариков необходимо нарезать мякоть батона кубиками, выложить в форму для запекания. Полить ароматным маслом (смешать 1 зубок чеснока, продавленного через чесночницу с 1 ст. ложкой растительного масла и подогреть всё в микроволновке 30 секунд), посыпать приправой и просушить в духовке на минут 30 до появления румяной корочки.
- Разогреть на сковородке немного подсолнечного масла и выложить маринованное филе. Обжаривать на большом огне, постоянно помешивая, пару минут.
- Для приготовления сырных шариков необходимо выложить сыр в миску, добавить рубленный укроп и чеснок, поваренную соль и чёрный молотый перец.
- Мокрыми руками сформировать из массы небольшие шарики и отправить ненадолго в холодильник.
- Для приготовления салатной заправки смешать в миске майонез, апельсиновый сок и соевый соус. Всё тщательно перемешать с помощью венчика или вилки.
- Теперь займемся оформлением подачи салата с курицей, пекинской капустой и сухариками.
- В салатник выложить пекинскую капусту, полукольца болгарского перца, колечки салатного лука.
- Добавить куриное филе. Аккуратно перемешать. Это основа салата.
- Выкласть основу на плоское блюдо. Полить заправкой, посыпать сухариками, украсить сырными шариками.
- Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт грузинский салат с курицей.
