Конфи из куриных желудочков

Конфи из куриных желудочков


Приготовление:
4 часа и 30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Конфи из куриных желудочков с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • куриные желудочки750 г
  • чеснок4 зубчика
  • сливочное масло100 г
  • лук репчатый1 шт.
  • лавровый лист2 шт.
  • перец горошком1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • тимьян свежий2 веточки
Пошаговый способ приготовления
    Вот такой небольшой набор продуктов нам понадобится. Желудочки необходимо хорошо промыть, удалить жир и все лишнее. Лук и чеснок нарезать произвольно, они практически растворятся в готовом блюде. Перец измельчаем в ступке так, чтобы кусочки были довольно крупные. В сотейник или сковороду с толстым дном выкладываем желудочки. Сверху — нарезанный лук. Затем чеснок и перец. Перемешиваем. Выкладываем сливочное масло, тимьян, соль и лавровый лист. Перемешивать не надо. Ставим сотейник на плиту на максимальную мощность. Как только все зашипит, пойдет пар, снижаем мощность на минимальную (у меня 2 из 9), накрываем крышкой и забываем на 4 часа. Во время приготовления ничего перемешивать не надо, блюдо готовится само по себе. Можно сократить время приготовления, если готовить в скороварке, но я никуда не спешила в выходной. К тому же аромат чудесный, когда готовится это блюдо. Через 4 часа мы увидим вот такую картину. Немного остужаем желудочки. Часть желудочков можно съесть прямо сейчас, а часть переложить в банку. Вот такие нежные они получились! Заливаем желудочки маслом, в котором они готовились. Для красоты и аромата кладем красный перец чили и листик базилика. Закрываем крышку и храним конфи в холодильнике. 0 Хранится конфи из желудочков около 3 недель. Просто разогреваем его и подаем с любым гарниром. Очень вкусно с пюре или рисом. И удобно, когда нет времени на приготовление ужина или обеда. 1 А мне очень нравятся бутерброды на черном хлебе с желудочками, луком, помидором и перепелиным яйцом. 2 Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Конфи из куриных желудочков" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*