23-12-2018 Просто Рецепт Сицилийская капоната КонсервацияОвощи Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Сицилийская капоната с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны2 шт.помидоры2 шт.лук репчатый1 шт.базилик свежий3 веточкиорегано сушеный1 ч. л.оливковое масло3 ст. л.бальзамический уксус1 ч. л.оливки10 шт. Пошаговый способ приготовления Баклажаны, томаты и базилик помыть и обсушить, лук почистить. Баклажаны нарезать крупным кубиком, посыпать сухим орегано. На сковороде разогреть оливковое масло (1 ст. л.), небольшими партиями обжарить баклажаны до золотистого цвета (постепенно добавляя масло). Лук нарезать, добавить к баклажанам и немного подрумянить. Добавить рубленый базилик. Томаты нарезать дольками или крупным кубиком. Добавить к овощам, влить бальзамик, дать уксусу немного выпариться, накрыть крышкой, убавить огонь. Если овощи не выделили много сока, долить воды, приправить солью и перцем, тушить на слабом огне под крышкой 15–20 минут до готовности. В самом конце добавить оливки (по желанию). Это блюдо становится вкуснее на второй день, настоявшись в холодильнике. Так что, готовьте много, ешьте с удовольствием как самостоятельное блюдо, либо добавив к рису, пасте, кускусу… Приятного! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт галета «слива в квадрате». Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Жареный рис с курицейТилапия с шафраном под овощами-миксФунчоза со свежими овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сицилийская капоната" - наш рецепт с пошаговыми фото.
