Сицилийская капоната

Сицилийская капоната


Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Сицилийская капоната с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баклажаны2 шт.
  • помидоры2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • базилик свежий3 веточки
  • орегано сушеный1 ч. л.
  • оливковое масло3 ст. л.
  • бальзамический уксус1 ч. л.
  • оливки10 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Баклажаны, томаты и базилик помыть и обсушить, лук почистить. Баклажаны нарезать крупным кубиком, посыпать сухим орегано. На сковороде разогреть оливковое масло (1 ст. л.), небольшими партиями обжарить баклажаны до золотистого цвета (постепенно добавляя масло). Лук нарезать, добавить к баклажанам и немного подрумянить. Добавить рубленый базилик. Томаты нарезать дольками или крупным кубиком. Добавить к овощам, влить бальзамик, дать уксусу немного выпариться, накрыть крышкой, убавить огонь. Если овощи не выделили много сока, долить воды, приправить солью и перцем, тушить на слабом огне под крышкой 15–20 минут до готовности. В самом конце добавить оливки (по желанию). Это блюдо становится вкуснее на второй день, настоявшись в холодильнике. Так что, готовьте много, ешьте с удовольствием как самостоятельное блюдо, либо добавив к рису, пасте, кускусу… Приятного!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сицилийская капоната" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*