05-01-2019 Просто Рецепт Простой салат из баклажанов Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Простой салат из баклажанов с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны1 кгперец болгарский4 шт.чеснок2 головкиуксус 9%60 млрастительное масло80 гсоль1 ст. л.сахар1 ст. л.вода1 лпетрушка100 гитальянские травы½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Баклажаны помыть, отрезать плодоножки и нарезать кубиками. Баклажаны залить водой так, чтобы они были покрыты на 1-2 см. Добавить соль. Варить 7-10 минут с момента закипания. Тем временем почистить чеснок (можно больше, по желанию), почистить перец. Можно взять еще 1 стручок горького перца, но это по желанию и наличию… Перец, морковь, чеснок и петрушку перекрутить на мясорубке. С баклажанов слить воду и добавить к ним овощи. Хорошо перемешать, добавить сахар, травы, уксус и растительное масло. Довести до кипения. Варить на небольшом огне 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Разложить салат по стерилизованным банкам, я всегда наливаю сверху немного растительного масла, чтобы не попадал лишний воздух. И сразу закатать. Вверх дном я не переворачиваю, а просто укутываю до полного остывания. У меня получилось 1 литр и 250 мл салата. Выносим в погреб. 0 А зимой наслаждаемся вкусным салатом из баклажанов. Вам непременно понравится и этот рецепт печенье "вупи пай". Источник Другие рецепты Говяжьи ребра с овощами в винном соусеПаэлья с артишоками, горохом и сладким перцемПирог с помидорами и шпинатом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Простой салат из баклажанов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
