25-12-2018 Просто Рецепт Паэлья с артишоками, горохом и сладким перцем Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Паэлья с артишоками, горохом и сладким перцем с фото Ингридиенты 86рис600 гперец сладкий красный½ шт.перец сладкий оранжевый½ шт.перец сладкий желтый½ шт.помидоры черри15 шт.горошек зеленый замороженный2 горстиартишоки в масле2 шт.стручки молодого гороха2 горстиоливки без косточек2 горстифенхель¼ пучкалук-шалот1 шт.маленький пучок петрушки1 веточкаподсоленный овощной бульон1 ½ лсветлый портвейн6 ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.лавровый лист1 шт.куркума¼ ч. л.паприка копченая1 щепоткашафран нити1 щепоткаперец кайенский¼ ч. л.соль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Зеленый горошек предварительно разморозить. Шалот почистить и мелко порубить. Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое масло и обжарить лук. Весь сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать тонкими полосками и выложить в сковороду с луком, добавить лавровый лист, куркуму, паприку и кайенский перец, все перемешать. Фенхель нарезать тонкой соломкой, добавить к овощам и перемешать. Рис всыпать в сковороду с овощами, влить портвейн и залить все горячим бульоном, так чтобы рис и овощи были покрыты, слегка посолить и прогревать 3 минуты, всыпать шафран и, не накрывая крышкой, готовить 10 минут, затем добавить стручки гороха и готовить еще 5‒6 минут, по необходимости доливая горячий бульон. Помидоры черри разрезать пополам. Артишоки разрезать вдоль на четыре части. Добавить в паэлью размороженный горошек, помидоры, артишоки и прогревать еще 2 минуты, затем выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут. 0 Петрушку мелко порубить. 1 В готовую паэлью добавить оливки и посыпать измельченной петрушкой. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту курица, фаршированная курагой и грецкими орехами. Источник Другие рецепты Мясные пирожки из хрустящего тестаСалат-канапе «Мимоза» с тунцомОвсяное печенье с жареными каштанами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Паэлья с артишоками, горохом и сладким перцем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
