05-01-2019 Просто Рецепт Печенье "Вупи пай" ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесерты Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Печенье "Вупи пай" с фото Ингридиенты 122Для заварного кремамолоко250 млминдаль измельченный 2 ст. л.сахар70 гмука2 ст. л.кукурузный крахмал2 ст. л.яичные желтки3 шт.Для бисквитного печеньяшоколад черный горький 75%165 гсливочное масло110 гсахар210 гяйца куриные крупные3 шт.ванилин1 глимонная цедра½ шт.пшеничная мука1 стаканкакао-порошок2 ст. л.разрыхлитель½ ч. л.соль½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Начнем с приготовления печенья. Растапливаем на водяной бане шоколад и масло. Отдельно взбиваем сахар, яйца, ванилин и цедру 1/2 лимона. В другую емкость просеиваем муку, какао, разрыхлитель, соль. Когда шоколадная смесь немного остынет, все быстро и аккуратно смешиваем и выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный сливочным маслом. Стараемся, чтобы по размеру и по форме печеньки были примерно одинаковые. Выпекаем при температуре 190 градусов 6-8 минут. Пока печенье остывает, готовим крем. В чаше миксера взбиваем сахар, муку, кукурузный крахмал и яичные желтки до густоты. Молоко доводим до кипения. Наливаем в получившуюся взбитую массу немного горячего молока, перемешиваем, выливаем в оставшееся молоко и готовим на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая! Примерно 5-8 минут. Подмешиваем измельченный миндаль и остужаем под пищевой пленкой. Соединяем наши печенья попарно при помощи крема. Все! Можно пить чай! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту мини-сочники. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесертыДругие рецепты Торт «Гусиные лапки» по ГОСТуДомашний песочный тортГорячий шоколад с перцем чили и взбитыми сливками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печенье "Вупи пай"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
