Простой салат из баклажанов

Простой салат из баклажанов


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Простой салат из баклажанов с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • баклажаны1 кг
  • перец болгарский4 шт.
  • чеснок2 головки
  • уксус 9%60 мл
  • растительное масло80 г
  • соль1 ст. л.
  • сахар1 ст. л.
  • вода1 л
  • петрушка100 г
  • итальянские травы½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Баклажаны помыть, отрезать плодоножки и нарезать кубиками.
  1. Баклажаны залить водой так, чтобы они были покрыты на 1-2 см.
  2. Добавить соль. Варить 7-10 минут с момента закипания. Тем временем почистить чеснок (можно больше, по желанию), почистить перец. Можно взять еще 1 стручок горького перца, но это по желанию и наличию… Перец, морковь, чеснок и петрушку перекрутить на мясорубке. С баклажанов слить воду и добавить к ним овощи. Хорошо перемешать, добавить сахар, травы, уксус и растительное масло. Довести до кипения.
  3. Варить на небольшом огне 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Разложить салат по стерилизованным банкам, я всегда наливаю сверху немного растительного масла, чтобы не попадал лишний воздух. И сразу закатать. Вверх дном я не переворачиваю, а просто укутываю до полного остывания. У меня получилось 1 литр и 250 мл салата. Выносим в погреб. 0 А зимой наслаждаемся вкусным салатом из баклажанов.

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Простой салат из баклажанов" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*