25-12-2018 Просто Рецепт Говяжьи ребра с овощами в винном соусе Соусы Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Говяжьи ребра с овощами в винном соусе с фото Ингридиенты 100Основыеговяжьи ребра1 ⅕ кгморковь2 шт.лук репчатый2 шт.горошек зеленый замороженный2 ст. л.мука1 ст. л.приправа для мяса1 ст. л.розмарин2 веточкилавровый лист2 шт.растительное масло для жарки3 ст. л.перец черный горошкомпо вкусувино красное200 млвода200 мл Пошаговый способ приготовления Говяжьи ребра промыть в холодной воде, обсушить полотенцем от воды. В глубоком сотейнике обжарить ребра на растительном масле до золотистой корочки. Переложить в жаропрочную форму для духовки. В сотейнике, где жарились ребра, добавить растительное масло и обжарить морковь, лук и зеленый горошек буквально пару минут до золотистости. Добавить столовую ложку муки, перемешать. Влить воду, перемешать, следом вино, довести до кипения и посолить по вкусу. Соус с овощами перелить в форму с мясом, посыпать специями для мяса (у меня майоран, петрушка, смесь перцев, сладкая паприка, черный перец горошком, лавр. лист, веточки розмарина). Отправить в разогретую духовку при 190°С, томить 2–2,5 часа. После томления у мяса появляется запеченная корочка красного насыщенного цвета, мясо легко отделяется от косточки, соус с пропеченными овощами и ароматными специями. Приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт булочки с сухофруктами. Источник СоусыДругие рецепты Спагетти с ветчиной и сливочно-сырным соусомСоус для рыбы из вина, масла и каперсовФиле семги под сливочным соусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Говяжьи ребра с овощами в винном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
