Гречневые блинчики с топингами

Гречневые блинчики с топингами


Приготовление:
40 минут
Порции:
20 минут
Описание рецепта

Рецепт Гречневые блинчики с топингами с фото

Ингридиенты
111
Для блинчиков
  • молоко200 мл
  • яйца куриные2 шт.
  • дрожжи сухие1 ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • сливочное масло60 г
  • соль1 щепотка
  • гречневая мука75 г
  • мука грубого помола100 г
  • растительное маслопо вкусу
Для топингов
  • сливочный сыр100 г
  • свекла½ шт.
  • огурец½ шт.
  • палтус копченый50 г
  • хрен со сливками1 ч. л.
  • яйца перепелиные3 шт.
  • кинза свежая1 веточка
  • икра краснаяпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Разогреть в кастрюле молоко. Не слишком сильно, до температуры, при которой его можно было бы пить. Отделить два желтка от белков. В миску перелить молоко, добавить дрожжи, сахар, 50 г сливочного масла, желтки и взбить венчиком. Добавить щепотку соли, муку гречневую и грубого помола. Тщательно вымешать. Оставить тесто расстаиваться в теплом месте на 30 минут. Разогреть в сковороде 10 г сливочного и немного растительного масла. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду маленькими кружками. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Сливочный сыр разделить пополам в две миски. Перепелиные яйца сварить вкрутую, почистить, разрезать пополам. Свеклу отварить, натереть на крупной терке и добавить ее к одной половине сливочного сыра. Посолить, поперчить и перемешать. Огурец натереть на мелкой терке. Палтус мелко нарезать. Добавить все ко второй половине сливочного сыра, поперчить и положить ложку хрена. Перемешать. На блюдо выложить блинчики. Одну часть покрыть свекольной смесью и украсить половинками перепелиных яиц и листьями кинзы, вторую — смесью с рыбой и огурцом, сверху дополнив небольшим количеством красной икры.

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречневые блинчики с топингами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*