22-12-2018 Просто Рецепт Гречневые блинчики с топингами Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 20 минут Опис рецепту Рецепт Гречневые блинчики с топингами с фото Інгрідієнти 111Для блинчиковмолоко200 мляйца куриные2 шт.дрожжи сухие1 ч. л.сахар1 ст. л.сливочное масло60 гсоль1 щепоткагречневая мука75 гмука грубого помола100 грастительное маслопо вкусуДля топинговсливочный сыр100 гсвекла½ шт.огурец½ шт.палтус копченый50 гхрен со сливками1 ч. л.яйца перепелиные3 шт.кинза свежая1 веточкаикра краснаяпо вкусусольпо вкусуперец свежемолотыйпо вкусу Покроковий спосіб приготування Разогреть в кастрюле молоко. Не слишком сильно, до температуры, при которой его можно было бы пить. Отделить два желтка от белков. В миску перелить молоко, добавить дрожжи, сахар, 50 г сливочного масла, желтки и взбить венчиком. Добавить щепотку соли, муку гречневую и грубого помола. Тщательно вымешать. Оставить тесто расстаиваться в теплом месте на 30 минут. Разогреть в сковороде 10 г сливочного и немного растительного масла. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду маленькими кружками. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Сливочный сыр разделить пополам в две миски. Перепелиные яйца сварить вкрутую, почистить, разрезать пополам. Свеклу отварить, натереть на крупной терке и добавить ее к одной половине сливочного сыра. Посолить, поперчить и перемешать. Огурец натереть на мелкой терке. Палтус мелко нарезать. Добавить все ко второй половине сливочного сыра, поперчить и положить ложку хрена. Перемешать. На блюдо выложить блинчики. Одну часть покрыть свекольной смесью и украсить половинками перепелиных яиц и листьями кинзы, вторую — смесью с рыбой и огурцом, сверху дополнив небольшим количеством красной икры. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт суп «чорба». Источник Інші рецепти Домашний хлеб на закваскеРассольникБыстрые мини-пирожные Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гречневые блинчики с топингами" - наш рецепт з покроковими фото.
