Кулич «Загляденье»

Кулич «Загляденье»


Приготовление:
4 часа
Порции:
7 персон
Описание рецепта

Рецепт Кулич «Загляденье» с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • молоко 3,2% 600 мл
  • дрожжи свежие70 г
  • мука 1 сорт2 кг
  • яйца куриные6 шт.
  • сахар300 г
  • сахар ванильный1 ч. л.
  • соль1 щепотка
  • сливочное масло200 г
  • изюм без косточек400 г
Глазурь
  • яичные белки2 шт.
  • сахарная пудра100 г
  • лимонный сок1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    В чуть теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 500 г муки, размешать и поставить в теплое место. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин. Опара должна увеличиться вдвое. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки с солью взбить в пену. В опару по очереди добавлять желтки, размягченное масло, белки. Каждый компонент нужно хорошо перемешать с основной массой. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на примерно 50-60 мин. Вот что вышло. Замочить изюм в теплой воде на 15 мин., потом его добавляем в тесто и снова перемешиваем. Выложить тесто в формы на 1/3 высоты и дать немного постоять (у меня были бумажные и обычные ). На фото уже немного поднялось тесто. 0 Поставить в разогретую духовку до 180°С и выпекать до готовности. 1 Глазурь: взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Теплые куличи покрыть глазурью и можете украсить на свое усмотрение.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кулич «Загляденье»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*