30-12-2018 Просто Рецепт Плов с бараньими ребрами Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Плов с бараньими ребрами с фото Ингридиенты 102Основныебараньи ребрышки600 грис Для плова ТМ «Националь»500 гморковь500 глук репчатый1 шт.чеснок2 головкиперец1 шт.курдючный жир200 гзира1 ч. л.барбарис1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Заранее подготовьте все продукты: порежьте мясо, лук, морковь соломкой. Хорошо разогреваем посуду, в которой будет готовиться плов. Из курдючного жира вытапливаем жир и вынимаем шкварки. Не уменьшая огонь, добавляем порезанный на полукольца лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем заранее нарезанную морковь, слегка обжариваем. Добавляем и обжариваем вместе с луком и морковью ребра. Жарим около 15 минут, в конце убавив огонь до среднего. Добавляем зиру, барбарис. Вливаем воды так, чтоб покрыло все на 1,5-2 см, добавляем чеснок, стручковый перец, солим и, не накрывая крышкой, убавляем огонь. Все это должно кипеть около 30 минут. Вода постепенно выкипит, и останется золотистый бульон. Рис ТМ «Националь» хорошо промыть. Выкладываем рис поверх мяса с морковью и луком. Заливаем кипятком, очень аккуратно. Плов должен очень быстро закипеть. Даем покипеть так минут 5, затем убавляем огонь, варим до готовности риса, не мешаем, только можно лопаткой разровнять рис. Когда вода выкипит окончательно, убавляем огонь до самого маленького, накрываем казан крышкой и сверху полотенцем. Ждем 20 минут и подаем. Приятного аппетита! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда творожно-рисовый десерт с ананасами. Источник Другие рецепты Суп Харчо с орехамиОсенняя фокачча с виноградом и сыромКруассаны с кремом патисьер (Patissiere) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Плов с бараньими ребрами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
