Приготовление:
30 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
97
тесто
- мука
300 г - вода
200 мл - оливковое масло
1 ст. л. - соль морская
0,3 ч. л. - дрожжи сухие
3 г - сахар
1 ч. л.
Начинка
- виноград без косточек
1 горсть - сыр бри
70 г
Для верха
- сахар коричневый
1 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Смешать муку с сухими дрожжами, если так написано на упаковке. Воду смешать с солью, сахаром, маслом и вылить в ямку в муке. В оригинале воды нужно 170 мл, но мне потребовалось чуть больше.
Вымесить приятное на ощупь тесто.
Оставить в тепле на 2 часа накрытым.
Растянуть в пласт и положить для начинки сыр кусочками.
Между сыром — виноград. У меня был крупный с косточками, поэтому разрезала пополам. Мелкие ягоды оставила для верха.
В оригинале советовали слепить фокаччу из двух лепешек. Но мне захотелось сделать ее более по-деревенски что ли. Я затянула края теста к центру на манер беляша.
Защипала края теста и перевернула.
Сделала надрезы острым ножом и вдавила мелкие виноградины. Перед этим проверила их на косточки.
Вот так это выглядит.
0
Смазать оливковым маслом фокаччу.
1
И присыпать коричневым сахаром.
2
Выпекала на камне для пиццы в разогретой до 180°С духовке.
3
Выпекалась полчаса. Сразу не вынимала, остывала потихоньку тоже в духовке.
4
Вот так я ее разломала!
5
Кушаем и получаем удовольствие.
6
Разломчик!
7
Угощаемся))
Вам непременно понравится и этот рецепт нежные булочки с цедрой лимона и апельсина.