Постный борщ с нутом и грибами

Постный борщ с нутом и грибами


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Постный борщ с нутом и грибами с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • нут ТМ «Националь»120 г
  • грибы сухие1 горсть
  • свекла1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • капуста белокочанная120 г
  • растительное масло3 ст. л.
  • картофель3 шт.
  • яблочный уксус1 ч. л.
  • соль1 ½ ч. л.
  • перец черный молотый1 щепотка
  • петрушка зелень2 веточки
Пошаговый способ приготовления
    Нут ТМ «Националь» замочить в воде на ночь. Утром воду заменить на свежую и отварить нут до готовности. В конце варки посолить, нам понадобится 120 граммов готового нута. Сухие белые грибы замочить в холодной воде. Я делаю так. Сначала оставляю на 10 минут, потом сливаю эту воду, а с ней и ненужные примеси. Снова заливаю водой и оставляю на часик разбухнуть. Грибы процедить, нарезать и обжарить на растительном масле 10 минут. Грибную воду не выливать. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Через минуту добавить свеклу, нарезанную брусочками (можно и просто натереть на терке). Обжарить все вместе около 10 минут, потом добавить воды и тушить 10 минут в воде, в конце влить яблочный уксус. В процеженный грибной настой добавить воду. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Довести до кипения, посолить и варить минут 10. Добавить свеклу и варить до готовности овощей. Поперчить по вкусу, добавить отваренный нут ТМ «Националь». Добавить обжаренные грибы и дать супу настояться минут 20. Для подачи посыпать рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита, друзья! Постные супы — это очень вкусно и совсем не скучно!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Постный борщ с нутом и грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*