30-12-2018 Просто Рецепт Карамельный кекс с вишней ВыпечкаКексы, маффиныВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Карамельный кекс с вишней с фото Ингридиенты 122Карамельное молоко молоко250 млсахар100 гваниль в стручках½ стручкаяйца куриные крупные2 шт.Основныевишня460 гсахар150 гсливочное масло250 гяйца куриные3 шт.пшеничная мука400 гразрыхлитель2 ч. л.соль1 щепоткатыквенное пюре115 г Пошаговый способ приготовления Ингредиенты сахар 50 г молоко 250 мл Первым делом разморозить вишню, дать стечь жидкости. Итак, карамельное молоко. Для начала нужно растопить 50 граммов сахара на слабом огне до легкого золотистого цвета. Параллельно поставить ковшик с молоком греться. Карамель залить горячим молоком (осторожно! Смесь сразу начинает бурлить!), помешивать венчиком. Если карамель немного осела и приклеилась ко дну кастрюли, не беда. При помешивании она растворится. Снять с огня и маленько остудить. Ингредиенты сахар 50 г ваниль в стручках 0,5 стручок В молоко добавить сахар и ванильные зернышки. Яйца (если крупные, достаточно 2, если средние, то понадобится 2 яйца и 1 желток) ввести при интенсивном помешивании в молоко, поставить на слабый огонь и довести до загустения. Это может занять минут 10. Консистенция кефира. Кастрюлю сразу же поставить в ледяную воду для быстрого охлаждения (смесь помешивать первые несколько минут). Охладить. Ингредиенты сахар 150 г Масло комнатной температуры взбить с оставшимся сахаром до посветления и увеличения в объеме. По одному ввести яйца, тщательно взбивая каждое с масляно-сахарной смесью. Теперь частями ввести карамельное молоко. Мучную смесь (ее надо заранее смешать с разрыхлителем и щепоткой соли). Тыквенное пюре (у меня размороженное). Вот какое шикарное тесто у меня получилось. Вмешать вишни. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, разровнять. Форма понадобится большая, примерно вместимостью в 2 литра. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180°С духовке 60-70 минут, готовность проверить на сухую палочку. 0 Оставить на 15 минут в форме, затем достать и охладить на решетке. Украсить по желанию. Я полила разной глазурью. 1 Кекс влажный, сочный, в меру сладкий, кислинка вишни в нем весьма кстати. Янтарный цвет придает карамельное молоко и, конечно, тыквенное пюре. 2 Приятного! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт фалафель (нутовые шарики). Источник ВыпечкаКексы, маффиныВыпечкаДругие рецепты Кексы «Солнышко»Куриные маффины с салатом (здоровый ужин)Лимонно-кокосовый кекс Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карамельный кекс с вишней" - наш рецепт с пошаговыми фото.
