30-12-2018 Просто Рецепт Нежные блины на кефире Блины, оладьиБлиныБлины, оладьи Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Нежные блины на кефире с фото Ингридиенты 102Основныепшеничная мука150 гкефир 3,2% «Домик в деревне»500 гсахарный песок2 ст. л.вода50 гяйца куриные1 шт.оливковое масло1 ½ ст. л.соль морская¼ ч. л.сода½ ч. л.ванилин1 упаковкалимонный сок0,3 ч. л.Для смазывания сковородыоливковое масло40 гДля смазывания блиновсливочное масло50 г Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое. Смешать яйцо с сахаром, ванилином и солью. Вместо ванилина можно взять ванильный сахар или ванильный экстракт. Взбить венчиком. Добавить кефир «Домик в деревне». Перемешать. В получившуюся яичную смесь добавить просеенную муку. Перемешать. Затем оливковое масло. Выдавить несколько капель лимонного сока в соду (погасить ее), после этого добавить ее в смесь. Так выглядит тесто после смешивания. Оставить миску с блинным тестом на полчаса (накрыть крышкой). Не игнорируйте расстойку. После этого влить кипяток, постоянно помешивая. На огонь поставить кастрюлю с налитой в нее водой (примерно 1/3 часть кастрюли), дать закипеть, убавить огонь до минимального, на кастрюлю поставить миску, в которую будете складывать готовые блины. Они во время всей готовки будут находиться на паровой бане на медленном огне. Держите под рукой сливочное масло, которым периодически будете смазывать блины в миске. Раскалить чугунную сковородку для блинов на сильном огне, убавить огонь до средне-сильного. В блюдечко налить оливковое масло, наколоть на вилку половинку очищенной картофелины или репчатого лука, смазать маслом сковороду (так смазывали блинные сковороды еще наши бабушки: масла на сковороде будет именно столько, сколько нужно, и распределяется оно равномерно, это предпочтительнее использования силиконовой кисточки). Половником налить на сковородку тесто, немного наклоняя сковородку, чтобы тесто распределилось равномерно.Через некоторое время перевернуть блин ножом с длинным лезвием и закругленным концом. Снять блин со сковороды и поместить в миску. Готовые блины сразу подавать к столу, сопроводив сметаной «Домик в деревне» и любимым вареньем. Веселой Масленицы вам и приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт несладкие ленивые вареники. Источник Блины, оладьиБлиныБлины, оладьиДругие рецепты Творожные палачинки с персикамиМороженое с шоколадным пралине в блинных рожкахТминные блинчики с беконом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Нежные блины на кефире" - наш рецепт с пошаговыми фото.
