Приготовление:
1 час и 50 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
350 г - яйца куриные
2 шт. - молоко
175 мл - растительное масло
2 ст. л. - сахар
70 г - дрожжи сухие
11 г - соль
2 щепотки
Начинка
- вишня замороженная
300 г - творог 9%
250 г - крахмал
½ ст. л. - сахар
по вкусу - яйца куриные
1 шт. - соль
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и поставить на 20 минут в теплое место.
Яйца слегка взбить и отделить столовую ложку для смазывания пирога.
Муку просеять. Добавить растительное масло, соль, яйца и разведенные в молоке дрожжи и сахар
Замесить тесто. При необходимости добавить муку. Оставить тесто в миске накрытой полотенцем на 1 час, чтоб оно подошло.
Когда тесто увеличится перекладываем его на поверхность присыпанную мукой. Отделяем для основы пирога большую часть.
Тесто раскатываем, перекладываем в форму. Удаляем лишнее .
Заранее готовим начинку. Вишню размораживаем, даем стечь жидкости.
Яйцо: отделяем желток от белка. Желток идет в начинку, а из белка можно приготовить печенье «Венское сабле» http://www.edimdoma.ru/retsepty/66697-pechenie-venskoe-sable-s-ganashem-iz-molochnogo-shokolada
- Соединяем творог, крахмал, вишню, сахар, соль. Размешиваем. Выкладываем на тесто начинку и поднимаем края теста вверх. 0 Вторую часть теста раскатываем и вырезаем формочкой любые фигурки. Выкладываем по краю пирога, смоченного водой. 1 Смазываем взбитым яйцом. И отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 35 — 40 минут. 2 Готовый пирог достаем. Даем остыть. Посыпаем сахарной пудрой. 3 С Новым Годом! Исполнение желаний!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт салат «белая ночь».