05-01-2019 Просто Рецепт Слоеный капустный пирог с рыбой ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Слоеный капустный пирог с рыбой с фото Ингридиенты 102Основныекапуста белокочанная½ кочанарыбные консервы300 глук репчатый1 шт.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусуяйца куриные1 шт.растительное масло2 ст. л.тесто слоеное бездрожжевое400 гЗаливкаяйца куриные1 шт.сыр голландский120 гвода2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Нашинковать капусту. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и поджарить на среднем огне капусту с луком до слегка золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Но не пересолите, т.к. консервы, как правило, уже сами по себе соленые. Готовую капусту смешать с консервированной скумбрией (или горбушей), предварительно слегка размяв рыбу вилкой. Добавить 1 яйцо и аккуратно перемешать. Если в консервах много жидкости, то часть лучше слить, но всю жидкость сливать не надо, т.к. начинка должна быть достаточно сочной. Слоенное тесто (у меня готовое, уже раскатанное) выложить в форму для запекания (диаметр 26 см, но может быть и больше). Я оставляю пекарскую бумагу, на которой раскатано тесто. Слегка наколоть вилкой и выложить начинку. Разровнять. Накрыть все вторым диском теста и закрепить края. Сделать на пироге произвольные надрезы острым ножом или лезвием. Для заливки смешать 1 яйцо, тертый сыр и 2 ст. л. воды. Залить этой смесью пирог. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 25 мин до золотистой корочки. В любом случае, ориентируйтесь по своей духовке и по размеру пирога. Готовый пирог остудить и подавать. Можно есть еще тёплым, но мне он больше понравился уже остывшим (и даже на следующий день)! Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту крем-суп из тыквы с красным перцем. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог с яблочными розамиГреческий влажный шоколадный пирогРыбный пирог в мультиварке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Слоеный капустный пирог с рыбой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
