Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- грецкие орехи
1 стакан - мука
1 ст. л. - лук репчатый
1 шт. - кинза свежая
5 веточек - укроп свежий
5 веточек - петрушка зелень
5 веточек - мята
2 веточки - вода
1 л - соль
по вкусу - перец чили
по вкусу - растительное масло
4 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Крупную луковицу почистим, мелко нарежем и потомим на растительном масле до мягкости. Ни в коем случае не зажаривайте.
Добавим воду и доведем до кипения. Посолим.
Смешаем грецкие орехи и муку в блендере.
Измельчим все в крошку.
Большой пучок разной зелени сполоснем водой, промокнем бумажным полотенцем. Измельчаем в блендере или мелко-мелко нарезаем.
Развести орехово-мучную смесь в воде, добавить перец чили (кусочек), тщательно размешать комочки и потомить минут 10 на слабом огне. Следите, чтобы не пригорело! Добавить всю нарубленную зелень, довести до кипения и выключить плиту. Накрыть крышкой и дать настояться 3 — 5 минут.
Очень вкусный суп готов! Угощайтесь!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда долма в виноградных листьях.