Салат из капусты кале и запеченного пряного нута

Салат из капусты кале и запеченного пряного нута


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Салат из капусты кале и запеченного пряного нута с фото

Ингридиенты
86
  • нут400 г
  • капуста кале1 пучок
  • лимоны½ шт.
  • кинза свежая3 веточки
  • оливковое масло2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.
  • паприка сладкая1 ч. л.
  • зира1 ч. л.
  • сушеный молотый чеснок½ ч. л.
  • имбирь молотый¼ ч. л.
  • кардамон молотый¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый¼ ч. л.
  • соль морская¼ ч. л.
Для заправки
  • лайм½ шт.
  • чеснок молодой1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.
  • кленовый сироп1 ст. л.
  • паста тахини2 ч. л.
  • кардамон молотый1 щепотка
  • паприка сладкая1 щепотка
  • имбирь молотый1 щепотка
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 200°С. Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке. Отваренный нут выложить на противень, выстеленный фольгой, высыпать сверху сухой чеснок, зиру, 1 ч. ложку паприки, по 1/4 ч. ложки молотого имбиря и кардамона, слегка посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать. Чеснок разобрать на отдельные дольки и выложить на нут. Запекать нут в разогретой духовке 15‒20 минут. Из половинки лайма выжать сок. Запеченный чеснок почистить. Приготовить заправку: в чаше блендера соединить чеснок и все оставшиеся специи, влить кленовый сироп, сок лайма и 1 ст. ложку оливкового масла Extra Virgin, добавить пасту тахини и взбить все в однородную массу. Капусту кале мелко порвать (если она грубовата, можно слегка помять руками) и выложить в блюдо. 0 Из половинки лимона выжать сок. 1 Капусту кале посолить, поперчить, полить лимонным соком, посыпать измельченными руками листьями кинзы и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом Extra Virgin. 2 Теплый запеченный нут смазать заправкой и выложить на кале.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат из капусты кале и запеченного пряного нута" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*