Приготовление:
20 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- фасоль белая
500 г - грибы
200 г - лук репчатый
100 г - творог
100 г - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
2 ст. л. - соль морская
1 г - перец свежемолотый смесь
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Для начала отварить фасоль. Замачивалась на ночь в холодной воде, с утра промываем и варим без соли до готовности (2 часа подготовительного времени я указала именно на варку фасоли). С готовой фасоли слить воду, посолить и поперчить. Добавить измельченный чеснок.
На разогретом масле пассеруем лук.
Выкладываем к луку грибы (любые, но лучше ароматные лесные. У меня замороженные моховики и белые). Обжариваем в течении нескольких минут.
Грибы с луком переложить к фасоли.
Добавить творог, он привнесет нежности и сливочности паштету и взбить все погружным блендером до однородности. По необходимости досолить и доперчить.
Можно выложить паштет на кусочек свежего багета, сдобрить соленым огурчиком.
Замечательный перекус.
Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту шведское рождественское печенье.