Приготовление:
1 час
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- соевый соус
2 ст. л. - мед жидкий
2 ст. л. - апельсиновый сок
100 мл - горчица
1 ст. л. - лук репчатый
1 шт. - чеснок
3 зубчика - оливковое масло
2 ст. л. - перец черный молотый
по вкусу - соль
по вкусу - свинина
400 г
Пошаговый способ приготовления
-
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски. Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом.
Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.
Мясо выкладываем в углубленную емкость и поливаем маринадом. Отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет.
Маринованное мясо выложить на противень, смазанный оливковым маслом и запекать в разогретой до 180°С духовке до готовности, пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.
Подать к столу такое мясо можно с овощами на ваш вкус.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту нежная пряная паста с курицей.