31-12-2018 Просто Рецепт Немецкий картофельный салат Салаты Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Немецкий картофельный салат с фото Ингридиенты 102Основныекартофель5 шт.петрушка зелень1 пучоксметана½ упаковкиоливковое масло2 ст. л.лук красный1 шт.огурцы соленые2 шт.горчица дижонская½ ч. л.лимоны½ шт. Пошаговый способ приготовления Подготовим продукты. На картинке у меня совсем маленькие маринованные корнишоны: таких надо взять штук 6. В рецепте дана пропорция для нормальных больших огурцов (брать соленые или маринованные — на ваш вкус). Луковку берите маленькую. Для начала отварим картошку до готовности. Она должна быть мягкой, но не разваливаться, пюре нам не нужно. Пока картошка варится, мелко порежем огурцы, луковку и петрушку. По объему огурцов и лука должно быть примерно поровну. Картошку сливаем и тут же горячую перекладываем в миску, где будем замешивать салат. Прямо в миске грубо режем ее ножом, стараясь не обжечься. Я просто кромсаю ее, даже не дотрагиваясь руками. Этому салату это нисколько не вредит. Делаем все быстро, потому что чем горячее картошка, тем лучше она вберет в себя все вкусы. Итак: порезали и тут же вливаем оливковое масло, сок лимона, щедро перчим, немного солим с расчетом на то, что в салате будут соленые огурцы. Добавляем петрушку и аккуратно перемешиваем. Ждем пару минут, чтобы картошка впитала вкусы и запахи. Завершаем сборку салата. Добавляем сметану, лук, огурцы и горчицу. Перемешиваем опять-таки аккуратно, чтобы картошка осталась кусочками, а не стала кашей. Салат можно есть уже теплым, но минут 5 постоять ему все-таки дайте. Холодный он совсем другой на вкус, так что если теплый как-то не пошел, то дайте ему второй шанс, когда он остынет. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт тарталетки с рикоттой. Источник СалатыДругие рецепты Салат с мидиями и грейпфрутомСалат с фасолью и тунцомСалат с руколой, тунцом и овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Немецкий картофельный салат" - наш рецепт с пошаговыми фото.
