25-12-2018 Просто Рецепт Кюфта-бозбаш Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Кюфта-бозбаш с фото Ингридиенты 102Основныемясной фарш400 гкартофель6 шт.лук репчатый2 шт.сумах1 ч. л.морковь2 шт.укроп свежий1 пучокрис2 ст. л.яйца куриные1 шт.соль1 ч. л.перец болгарский1 шт.кориандр семена½ ч. л.алыча8 шт. Пошаговый способ приготовления Нарезать мелко лук. Пожарить его до мягкости. В лук добавить мелко нарезанную морковь и помидорчики (в оригинальном блюде нет помидоров). Изначально в бульоне варим нут. Если его нет, можно использовать горох. Когда он практически сварен, добавляем мясные шарики и варим пять минут, после добавляем все остальные ингредиенты (у меня был сварен горох, поэтому я все одновременно добавила). Делаем мясные шарики. Смешала нарезанный лук, тертую морковь, зелень, мясной фарш, рис, сумах, кинзу, семена молотые, соль и яйцо. Слепила шарики и добавила в бульон вместе с картошкой. Если у вас есть сушеная алыча, то надо в середину каждого шарика класть по одной штучке алычи. Для вкуса в кастрюлю при варке добавьте болгарский перец. В конце варки добавила свежую зелень. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту тыквенные котлеты. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Кукурузный суп пюреГустой рисовый суп с фаршемГороховый суп по-шведски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кюфта-бозбаш" - наш рецепт с пошаговыми фото.
