Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- горох колотый
2 стакана - вода
2 л - лук репчатый
1 шт. - морковь
1 шт. - грудинка варено-копченая
400 г - перец черный горошком
4 шт. - майоран сушеный
1 ч. л. - тимьян сушеный
1 ч. л. - гвоздика
3 шт. - горчица ТМ «МахеевЪ»
4 ч. л. - соль
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Для приготовления горохового супа понадобятся горох, репчатый лук, морковь, грудинка варено-копченая, тимьян и майоран сушеные, гвоздика, перец черный горошком и горчица.
Горох перебрать и замочить на ночь.
Перед приготовлением воду необходимо слить.
Вымоченный горох вновь залить водой и варить 1 час.
В окончании часа варки добавить сушеные тимьян и майоран, гвоздику и перец горошком.
Луковицу и морковь почистить и положить в кастрюлю с горохом целиком. Добавить грудинку и еще варить около часа.
Горох разварился. Суп готов.
По-шведски, необходимо выложить мясо и овощи в отдельную тарелку. Грудинку нарезать ломтями средней толщины, а овощи не нарезаются, так и остаются целыми. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую ложку горчицы. Подавать к столу с овощами и мясом на блюде.
Для нас более привычна традиционная подача, поэтому мелко нарезать овощи и мясо, добавить их в тарелки с супом перед подачей к столу. Не забудьте про горчицу!
0
Гороховый суп по-шведски готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт цветаевский пирог с джемом.