Приготовление:
1 час и 40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
124
Мука, тыквенное пюре.
- мука
110 г - сливочное масло
60 г - сахарная пудра ванильная
20 г - яйца куриные
3 шт. - сахар
150 г - тыквенное пюре
500 г - яблоки
3 шт. - кукурузный крахмал
1 ½ ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру, перемешать. Масло комнатой температуры порубить ножом и добавить в муку. Перетереть до образования мелкой крошки.
Добавить 1 желток и замесить тесто.
Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Тыкву запечь в духовке, очистить и пюрировать блендером.
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке.
Соединить тыквенное пюре, яблоки, 2 яйца, 1 белок, сахар и крахмал. Все хорошо перемешать.
Тесто раскатать между двумя листами пергамента. Форму застелить пергаментом. Аккуратно перенести тесто в форму, сформировать бортики высотой ~4 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200°С духовку на 5 минут.
Форму с основой достать из духовки, уменьшить температуру до 170°С. Выложить начинку и убрать в духовку на 60 минут.
Тарт полностью остудить и вынуть из формы. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Вам непременно понравится и этот рецепт котлеты из кижуча с деревенским картофелем.