31-12-2018 Просто Рецепт Лазанья с вешенками под соусом бешамель КонсервацияГрибыСоусы Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Лазанья с вешенками под соусом бешамель с фото Ингридиенты 116Тесто для листовмука220 гвода150 голивковое масло1 ст. л.соль1 ч. л.Соусмука2 ст. л.лук белый1 шт.сливки150 гсливочное масло40 гсольпо вкусуперецпо вкусумускатный орех молотый1 щепоткакориандр1 щепоткарозмарин1 щепоткаНачинкаперец болгарский1 шт.вешенки150 гсыр адыгейский150 гпармезан50 грикотта50 гсольпо вкусуперецпо вкусубазилик сушеный1 щепотка Пошаговый способ приготовления Необходимо приготовить тесто. Это очень быстро и просто. В глубокую емкость насыпаем муку, добавляем соль, перемешиваем. В стакан с водой наливаем оливковое или подсолнечное масло и отправляем к муке. Замешиваем тесто. Из готового теста формируем одинаковые по размеру кусочки. Из каждого кусочка раскатываем одинаковые листы. Толщину выбираем по желанию: если вам больше нравится отчетливый вкус и консистенция макарон (а это по сути и есть макароны), то сделайте листы более толстыми, чтобы тесто было незаметнее в блюде — тоньше. Листы должны быть по размеру формы для запекания. Пассеруем болгарский перец. Слегка солим. Рвем (можно нарезать, но мне так нравится больше) руками грибы и обжариваем. Немного солим. Адыгейский сыр натираем на крупной терке или измельчаем руками, обжариваем, солим, добавляем асафетиду, молотый перец и базилик. Все обжаренные ингредиенты смешиваем. Готовим соус бешамель. Очень просто и очень быстро. Рубим лук кубиками или «перьями». В сотейник выкладываем сливочное масло, немного тушим, когда лук приобрел прозрачность, добавляем две столовых ложки муки, быстро перемешиваем и вливаем сливки, сразу перемешиваем. Солим, добавляем кориандр, молотый перец и мускатный орех, розмарин. Как только соус загустел, снимаем с плиты. На дно формы для запекания наливаем соус так, чтобы он покрывал всю поверхность. На соус выкладываем первый лист, на него начинку и немного соуса (равномерно распределяем по начинке, не утрамбовывая). И так слой за слоем. 0 Последний лист смазываем рикоттой и посыпаем пармезаном. Наливаем сверху соус. Соус обязательно должен покрывать стенки лазаньи, если она прилегает очень плотно, помогите аккуратно раздвинуть края ножом. Выпекать в духовке около 20 минут при 220°С. 1 Готовой лазанье нужно дать немного остыть, тогда она не будет «плыть», и резать будет легко. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт пирожки с фруктовой начинкой. Источник КонсервацияГрибыСоусыДругие рецепты Салат с курицей, грибами и корейской морковьюФаршированные кальмары«Лодочки» из баклажанов с ветчиной и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лазанья с вешенками под соусом бешамель" - наш рецепт с пошаговыми фото.
