Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- индейка филе
200 г - шампиньоны
5 шт. - лук репчатый
1 головка - чеснок
2 зубчика - сливки 10-20%
50 мл - оливковое масло
2 ст. л. - сливочное масло
1 ч. л. - перец черный молотый
1 щепотка - соль
1 щепотка - тальятелле
300 г
Паста тальятелле
- мука
3 стакана - соль
1 ч. л. - яйца куриные
5 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогрейте до 150°С.
Филе индейки скрепите пищевой нитью, заверните в фольгу и запеките в разогретой духовке, затем нарежьте небольшими кусочками.
Возьмите магазинную пасту тальятелле или приготовьте натуральную, свежую домашнюю пасту с помощью кухонной машины KENWOOD. Для этого смешайте в чаше пшеничную муку, соль, 4 яйца и 1 желток. Замесите эластичное тесто, используя насадку крюк.
Затем быстро раскатайте тесто с помощью насадки для раскатки и нарежьте его, воспользовавшись насадкой для приготовления тальятелле. Приготовление домашней пасты займет всего 10–15 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Отварите пасту в подсоленной воде до готовности, слейте воду и сохраните. Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло, обжарьте лук и чеснок.
Шампиньоны нарежьте пластинками, выложите в сковороду с луком и чесноком, посолите, поперчите и перемешайте.
Через сито влейте в сковороду воду от пасты (50 мл), добавьте тальятелле, индейку, влейте сливки, все перемешайте и прогревайте еще пару минут.
Вкусное блюдо для семейного обеда готово. Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт бозбаш.