01-01-2019 Просто Рецепт Свиное филе с луком и грибами Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Свиное филе с луком и грибами с фото Ингридиенты 102Основныесвиное филе 1 шт.лук репчатый3 шт.грибы сухие70 гсольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусугорчица сухая2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Свиное филе очищаем от жира, моем и высушиваем бумажными полотенцами. Хорошо присыпаем филе сухой горчицей, помещаем в судок, затягиваем пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени филе хорошо промываем под проточной водой, снова высушиваем бумажными полотенцами. Затем берем длинный острый нож и делаем прокол вдоль волокон по всей длине. Теперь нам понадобится лук и сухие грибы, если они есть. Можно заменить шампиньонами. Лук режем кубиком, складываем в миску и заливаем минут на 20 кипятком. Это нужно сделать для того, чтобы избавиться от ненужного запаха и горечи. Грибы измельчаем доступным способом: рвем, ломаем или режем. Сливаем воду с лука и смешиваем лук с грибами, добавляем соль и перец. Всем этим начиняем филе. Затем филе смазываем растительным маслом и помещаем в форму для запекания. Духовку разогреваем до 200°С, на дно духовки ставим емкость с водой. Отправляем филе в духовку на 1,5 часа. 30 минут запекаем при 200°С, через 30 минут снижаем температуру до 180°С и запекаем еще 30 минут. По истечении этого часа убираем воду из духовки и подсушиваем филе еще 30 минут. Вынимаем из духовки, остужаем, нарезаем и подаем. Получается сочно и очень вкусно. Из получившегося в процессе запекания бульона я приготовила соус, но на фото его нет. Пусть вам всем будет смачно! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту оладьи с черникой и шоколадом. Источник Другие рецепты Свиные отбивные в горчично-грибном соусеСвинина в пивеЛенивые пельмени Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свиное филе с луком и грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
