Суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Суп-пюре из цветной капусты с имбирем


Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Суп-пюре из цветной капусты с имбирем с фото

Ингридиенты
86
  • капуста цветная1 кочан
  • подсолнечные семечки1 горсть
  • тыквенные семечки1 горсть
  • лук репчатый1 шт.
  • имбирь корень1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • кинза свежая3 веточки
  • куриный бульон500 мл
  • молоко500 мл
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • соевый соус2 ст. л.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • соль морская1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок. Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выложить к луку с чесноком и все обжарить. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветья и добавить в кастрюлю. Залить овощи горячим бульоном, так чтобы капуста была покрыта, и варить 15 минут. Слить из супа часть бульона в отдельную кастрюлю, добавить молоко и сливки и взбить все погружным блендером, затем посолить. Кинзу измельчить руками и добавить в суп. На разогретую сковороду выложить тыквенные и подсолнечные семечки, добавить кунжут, полить соевым соусом и обжарить до золотистого цвета. Разлить суп в тарелки, в каждую добавить немного обжаренных семечек.

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп-пюре из цветной капусты с имбирем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*