01-01-2019 Просто Рецепт Кролик по-цыгански Соусы Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Кролик по-цыгански с фото Ингридиенты 102Основныелук репчатый1 головкавино белое сухое100 млпомидоры консервированные в собственном соку150 голивки без косточек100 гчеснок1 зубчиккролик тушка1 кг Пошаговый способ приготовления Мясо кролика (для этого рецепта я обычно беру ножки с бедром) нарезать на порционные куски. Из оставшейся тушки кролика я обычно готовлю рийет или паштет. В смеси сливочного и растительного масел обжарить нарезанный лук. Добавить мясо кролика и обжаривать его по 3 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить, влить вино и дать ему полностью выпариться. Добавить помидоры, влить овощной или куриный бульон (чтобы мясо полностью было покрыто) и готовить на медленном огне 60 мин., время от времени помешивая. За 20 мин. до окончания готовки добавить нарезанные пополам оливки и измельченный чеснок. Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт запеченная курица с тыквой и яблоком. Источник СоусыДругие рецепты Невероятная прованская запеканкаЧерная паста с грибами и соусом бешамельПепероната простая Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кролик по-цыгански" - наш рецепт с пошаговыми фото.
