28-12-2018 Просто Рецепт Пепероната простая Соусы Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Пепероната простая с фото Ингридиенты 102Основныеперец болгарский3 шт.лук репчатый1 шт.оливковое масло Extra Virgin6 ст. л.помидоры4 шт.базилик свежий3 веточкипеперончино1 шт.соль морская1 щепоткатимьян сушеный1 щепотка Пошаговый способ приготовления Помыть болгарские перцы, убрать серединку с семечками и белые перегородки. Нарезать на продольные дольки. У меня перцы были крупные. Если средние, то берите 4 шт. Очистить луковицу, нарезать продольными дольками. В низкую кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, поставить на медленный огонь, всыпать нарезанный лук. Тушить 7–10 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая. По истечении 10 минут всыпать нарезанный перец, перемешать и томить под закрытой крышкой 30 минут, периодически перемешивая. Тем временем подготовить веточки базилика и нарезать помидоры продольными дольками. Прошло 30 минут с того момента, как мы добавили перец. Теперь добавляем помидоры и базилик. Следом добавляем соль, пеперончино, нарезанный колечками, сушеный тимьян. Соль у меня серая морская крупного помола с базиликом, но вы используйте любую. Накрыть крышкой и томить еще 20 минут на медленном огне, периодически перемешивая. Пробуйте на соль. В случае пересола добавьте немного воды. Разложите в глубокие тарелки, полейте вкусным оливковым маслом, не скупитесь! Добавьте несколько кусочков пармезана или любимого вами сыра. Подавайте с бокалом красного вина. Приятного аппетита! Buon appetito! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт томленая свинина (для бургеров). Источник СоусыДругие рецепты Апельсиново-медовый соус с кориандромФунчоза с кабачками, грибами и мидиями под соусом якиториТунец с соусом бешамель Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пепероната простая" - наш рецепт с пошаговыми фото.
