Кролик по-цыгански

Кролик по-цыгански


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Кролик по-цыгански с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый1 головка
  • вино белое сухое100 мл
  • помидоры консервированные в собственном соку150 г
  • оливки без косточек100 г
  • чеснок1 зубчик
  • кролик тушка1 кг
Пошаговый способ приготовления
    Мясо кролика (для этого рецепта я обычно беру ножки с бедром) нарезать на порционные куски.
  1. Из оставшейся тушки кролика я обычно готовлю рийет или паштет. В смеси сливочного и растительного масел обжарить нарезанный лук. Добавить мясо кролика и обжаривать его по 3 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить, влить вино и дать ему полностью выпариться. Добавить помидоры, влить овощной или куриный бульон (чтобы мясо полностью было покрыто) и готовить на медленном огне 60 мин., время от времени помешивая.
  2. За 20 мин. до окончания готовки добавить нарезанные пополам оливки и измельченный чеснок.

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кролик по-цыгански" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*