02-01-2019 Просто Рецепт Каннеллони со спаржей под соусом бешамель Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Каннеллони со спаржей под соусом бешамель с фото Ингридиенты 102Основныеветчина8 пластовтесто макаронное для лазаньи8 пластовспаржа зеленая500 гСоус бешамель сливочное масло50 глук-шалот1 шт.мука3 ч. л.молоко300 млсливки200 млсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусумускатный орех молотый1 щепоткапармезан70 г Пошаговый способ приготовления У спаржи очистить нижнюю треть стручка от плотной кожицы. Это можно сделать специальным или обыкновенным ножом и отрезать засохшие кончики (чем свежее спаржа, тем меньше придется отрезать). Отварить спаржу в кипящей подсоленной воде с добавлением щепотки сахара в течении 5 мин, слить воду. Пласты для лазаньи отварить в отдельной кастрюле в подсоленной воде тоже в течении 5 мин, воду слить, а листы лазаньи сразу же отделить и разложить на рабочей поверхности. На лист лазаньи выложить пласт ветчины и 2-3 стручка спаржи и завернуть в рулет. Форму для запекания смазать маслом. Сложить все рулеты в форму. Пармезан натереть на мелкой терке. Растопить масло, пассеровать до прозрачности мелко нарезанный лук-шалот. Добавить муку, тщательно размешать и при постоянном помешивании обжарить смесь в течении одной минуты. Влить сливки с молоком и не переставая помешивать, довести соус до кипения, проварить минуты 3, посолить (с учетом солености сыра), поперчить и добавить мускатный орех по вкусу. Вмешать половину натертого сыра. Залить рулеты соусом бешамель и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в заранее разогретой до 190°С духовке около 25 мин, последние 5 мин поставить под гриль. Приятного аппетита! На заднем плане лечо с кабачком от Викули S. http://www.edimdoma.ru/retsepty/68899-lecho-iz-kabachkov рекомендую! 0 Вкусно)) Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо карри с курицей, грибами и горошком. Источник Другие рецепты Шоколадное удовольствиеИмбирно-тыквенный рулет с маскарпоне«Японский хлопковый чизкейк» (Cotton Cheesecake) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Каннеллони со спаржей под соусом бешамель" - наш рецепт с пошаговыми фото.
