Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне

Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне


Приготовление:
2 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне с фото

Ингридиенты
94
Крем
  • маскарпоне340 г
  • сахарная пудра170 г
  • сливки 33-35% 30 г
  • имбирные цукаты80 шт.
  • соль морская1 щепотка
Основные
  • тыквенное пюре200 г
  • сахарная пудра70 г
  • яйца куриные3 шт.
  • корица молотая4 г
  • имбирь молотый4 г
  • соль4 г
  • сода3 г
  • разрыхлитель3 г
  • мускатный орех 1 щепотка
  • мука120 г
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим ингредиенты. Тыквенное пюре лучше всего готовить из запеченной тыквы, т.к. оно не должно быть водянистым. У меня для таких целей есть готовое замороженное пюре. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирный порошок, соль и мускатный орех. Взбиваем яйца с сахарной пудрой в течение 3 минут до пышной массы. На медленной скорости вводим в яичную массу тыквенное пюре. Далее в яично-тыквенную массу медленно вводим муку со специями и перемешиваем. Выливаем тесто на противень, смазанный маслом и застеленный пекарской бумагой. Я использую тонкий силиконовый коврик. Выпекаем 10-12 минут при 190°С. На столе укладываем полотенце, посыпаем его сахарной пудрой и переворачиваем на него корж. Сразу же сворачиваем его в рулет и остужаем на решетке. Пока выпекался корж мы приготовили крем: взбили маскарпоне с сахарной пудрой и сливками, добавили цукаты и соль. Теперь разворачиваем рулет, выкладываем на него весь крем, снова сворачиваем и отправляем на 1 час в холодильник. Через час достаем рулет из холодильника, обрезаем края, украшаем цукатами и присыпаем щедро сахарной пудрой. 0 Подаем к чайному столу. Счастливого Рождества!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*