Приготовление:
35 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тортильи
4 шт. - яйца куриные
4 шт. - яичные белки
4 шт. - ветчина из индейки
150 г - лук красный
1 шт. - свежий сыр
100 г - бекон
100 г - помидоры черри
12 шт. - шпинат
2 горсти - перец чили красный
½ шт. - маленький пучок шнитт-лука
1 шт. - чеснок
1 зубчик - оливковое масло
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Красный лук почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками, добавить к луку и обжаривать пару минут.
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
Когда лук и чеснок станут золотистыми, добавить в сковороду чили, помидоры черри и шпинат, перемешать, накрыть крышкой и дать шпинату привять.
Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду с помидорами и шпинатом, перемешать и обжарить.
Ветчину нарезать небольшими брусками, добавить в сковороду и прогревать все около минуты.
Яйца и белки перемешать венчиком, посолить, поперчить и влить в сковороду с овощами и ветчиной. Обжарить все вместе, постоянно помешивая, затем снять сковороду с огня.
Сыр нарезать кубиками, выложить на яйца с ветчиной и овощами, все перемешать.
0
Шнитт-лук мелко порубить и посыпать начинку.
1
Тортильи прогреть на горячей сковороде, выложить в центр начинку и свернуть кулечком.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда творожный пирог в маковой шапочке.