Чорба

Чорба


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Чорба с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый3 головки
  • чеснок4 зубчика
  • кинза свежая1 пучок
  • мята сушеная1 ст. л.
  • перец красный хлопьями1 щепотка
  • вода2 л
  • томатная паста2 ст. л.
  • чечевица красная1 стакан
Пошаговый способ приготовления
    Чечевицу надо хорошо промыть (5-6 раз), от этого зависит цвет супа. Потом залить 2-я литрами вода и довести до кипения, снять пену и варить 15 минут без крышки потом накрыть крышкой и варить еще 20 минут. У меня чечевица турецкая она быстро варится. Лук крупно нарезать и потушить на растительном масле, добавить томатную пасту (не заменять на помидоры, так как вкус будет не тот, вообще в турецкой кухне часто используется томатная паста) затем добавить чеснок и тушить минутку. Добавить зажарку к чечевице и варить минут 5. Зелень мелко нарезать и добавить в суп. Проварить 1-2 минуты. Потом взбить все блендером. Вернуть на огонь, добавить мяту, перец и соль. Дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чорба" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*