03-01-2019 Просто Рецепт Рыбный штрудель из творожного теста Выпечка Приготовление: PT13 часовM PT13 часовM PT13 часовM 13 часов Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Рыбный штрудель из творожного теста с фото Ингридиенты 100Начинкалосось250 гтворожный сыр300 глук зеленый30 гукроп1 пучокяйца куриные1 шт.перецпо вкусуОсновныесливочное масло170 гтворог170 гмука170 г Пошаговый способ приготовления Замешиваем тесто: смешиваем размягченное масло с творогом, затем соединяем с мукой. Заворачиваем тесто в пленку, сделав плоский квадрат. Убираем в холодильник на 12 часов, можно на ночь — очень удобно, с утра на столе свежая выпечка! Утром вынимаем из холодильника тесто, даем согреться и раскатываем в пласт 40х50. Затем тесто складываем: сначала втрое — раскатываем, и наконец, вчетверо. Теперь раскатываем толщиной чуть меньше 1 см. У меня около 0,7-0,8 см. Можно делать толще как у Карла — 1,5 см. Разрезаем заготовки на две части для двух штруделей. Смачиваем одну часть (половину каждой заготовки) водой. Готовим начинку: мелко нарезаем лосось (отварной, копченый, малосоленый и т.д.), измельчаем укроп и зеленый лук, добавляем мелко нарезанную фету или другой рассольный сыр. Перемешиваем, по вкусу добавляем соль, перец. Выкладываем начинку на сторону пласта теста, смоченную водой. Защипываем края (смоченное водой тесто хорошо склеивается) и убираем заготовку в морозильник на 15 минут. В праздники у всех нет места в морозильной камере. Придется что-нибудь на 15 минут оттуда вынуть (за это время ничего не растает!). Теперь смачиваем штрудель яйцом, и делаем параллельные надрезы на расстоянии около 2 см. Отправляем в духовку, нагретую до 200°С. Выпекаем 25 минут. Готовый штрудель укладываем на блюдо, немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита и вкусных новогодних праздников! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт творожные булочки на цельнозёрновой муке. Источник ВыпечкаДругие рецепты Торт «Виктория»Белый хлебЯблочный пирог для агента Кея Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыбный штрудель из творожного теста" - наш рецепт с пошаговыми фото.
