04-01-2019 Просто Рецепт Гуль-ханум с тыквой и курицей ПельмениДиетическое меню Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Гуль-ханум с тыквой и курицей с фото Ингридиенты 96Тестовода200 гяйца куриные1 шт.соль1 ч. л.растительное масло рафинированное2 ст. л.мука300 гНачинкакуриное филе350 гтыква350 гсольпо вкусуукроп свежий½ шт.петрушка зелень½ шт. Пошаговый способ приготовления Первым делом приготовим тесто — самое обычное тесто для пельменей) Итак, яйцо слегка взбить вилкой с солью (чайная ложка без верха), размешать с молоком и водой, всыпать половину муки и добавить растительное масло. Перемешать до однородности. Понемногу добавить остальную муку. Тесто получается послушным, не липнет к рукам. Собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на полчаса. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Для этого нарежем мелким кубиком куриное филе. Очищенную тыкву тоже нарезаем мелким кубиком. Смешиваем измельченные тыкву, курицу и зелень. В оригинале рецепта рекомендовалось взять пучок кинзы, у меня ее не было. Я взяла по полпучка петрушки и укропа. Солим по вкусу и все тщательно вымешиваем руками. Теперь можно приступить к формированию «розочек». Берем кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха. Раскатываем его в прямоугольник примерно 5×20 см. По средине по всей длине прямоугольника, не доходя до краев, выкладываем начинку. Ее должно быть столько, чтоб вы могли свободно слепить края полоски. Защипываем вдоль большей стороны. Получаем длинную и тонкую «колбаску». Можете ее слегка примять, чтоб начинка в середине распределилась более равномерно. Теперь сворачиваем нашу заготовку «улиткой» или «бутоном». Слов не хватает — смотрите на фото 🙂 Выкладываем наши «розочки» в пароварку. Не укладывайте их слишком плотно, они немного увеличатся во время приготовления. Смазываем сверху растительным маслом. Готовим на пару 30 минут. 0 Вот они — виновницы торжества. 1 Готовые «розочки» вынимаем и щедро смазываем кусочком сливочного масла (можете полить растопленным). Подаем к столу сразу же. 2 А вот и разрез. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту мини печенье "дуняшкина радость". Источник ПельмениДиетическое менюДругие рецепты Узбекские пельмени «Чучвара»Разноцветные пельмениУзбекские пельмени «Чучвара» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гуль-ханум с тыквой и курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
