04-01-2019 Просто Рецепт Гуль-ханум с тыквой и курицей ПельменіДиетическое меню Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Гуль-ханум с тыквой и курицей с фото Інгрідієнти 96Тестовода200 гяйца куриные1 шт.соль1 ч. л.растительное масло рафинированное2 ст. л.мука300 гНачинкакуриное филе350 гтыква350 гсольпо вкусуукроп свежий½ шт.петрушка зелень½ шт. Покроковий спосіб приготування Первым делом приготовим тесто — самое обычное тесто для пельменей) Итак, яйцо слегка взбить вилкой с солью (чайная ложка без верха), размешать с молоком и водой, всыпать половину муки и добавить растительное масло. Перемешать до однородности. Понемногу добавить остальную муку. Тесто получается послушным, не липнет к рукам. Собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на полчаса. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Для этого нарежем мелким кубиком куриное филе. Очищенную тыкву тоже нарезаем мелким кубиком. Смешиваем измельченные тыкву, курицу и зелень. В оригинале рецепта рекомендовалось взять пучок кинзы, у меня ее не было. Я взяла по полпучка петрушки и укропа. Солим по вкусу и все тщательно вымешиваем руками. Теперь можно приступить к формированию “розочек”. Берем кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха. Раскатываем его в прямоугольник примерно 5×20 см. По средине по всей длине прямоугольника, не доходя до краев, выкладываем начинку. Ее должно быть столько, чтоб вы могли свободно слепить края полоски. Защипываем вдоль большей стороны. Получаем длинную и тонкую “колбаску”. Можете ее слегка примять, чтоб начинка в середине распределилась более равномерно. Теперь сворачиваем нашу заготовку “улиткой” или “бутоном”. Слов не хватает — смотрите на фото 🙂 Выкладываем наши “розочки” в пароварку. Не укладывайте их слишком плотно, они немного увеличатся во время приготовления. Смазываем сверху растительным маслом. Готовим на пару 30 минут. 0 Вот они — виновницы торжества. 1 Готовые “розочки” вынимаем и щедро смазываем кусочком сливочного масла (можете полить растопленным). Подаем к столу сразу же. 2 А вот и разрез. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту мини печенье "дуняшкина радость". Источник ПельменіДиетическое менюІнші рецепти Ленивые пельмени в овощном соусеРыбные пельмени «Елочки»Пельмени мясо-капустные «Семейная традиция» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гуль-ханум с тыквой и курицей" - наш рецепт з покроковими фото.
