04-01-2019 Просто Рецепт Гуль-ханум с тыквой и курицей ПельмениДиетическое меню Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Гуль-ханум с тыквой и курицей с фото Ингридиенты 96Тестовода200 гяйца куриные1 шт.соль1 ч. л.растительное масло рафинированное2 ст. л.мука300 гНачинкакуриное филе350 гтыква350 гсольпо вкусуукроп свежий½ шт.петрушка зелень½ шт. Пошаговый способ приготовления Первым делом приготовим тесто — самое обычное тесто для пельменей) Итак, яйцо слегка взбить вилкой с солью (чайная ложка без верха), размешать с молоком и водой, всыпать половину муки и добавить растительное масло. Перемешать до однородности. Понемногу добавить остальную муку. Тесто получается послушным, не липнет к рукам. Собираем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на полчаса. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Для этого нарежем мелким кубиком куриное филе. Очищенную тыкву тоже нарезаем мелким кубиком. Смешиваем измельченные тыкву, курицу и зелень. В оригинале рецепта рекомендовалось взять пучок кинзы, у меня ее не было. Я взяла по полпучка петрушки и укропа. Солим по вкусу и все тщательно вымешиваем руками. Теперь можно приступить к формированию «розочек». Берем кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха. Раскатываем его в прямоугольник примерно 5×20 см. По средине по всей длине прямоугольника, не доходя до краев, выкладываем начинку. Ее должно быть столько, чтоб вы могли свободно слепить края полоски. Защипываем вдоль большей стороны. Получаем длинную и тонкую «колбаску». Можете ее слегка примять, чтоб начинка в середине распределилась более равномерно. Теперь сворачиваем нашу заготовку «улиткой» или «бутоном». Слов не хватает — смотрите на фото 🙂 Выкладываем наши «розочки» в пароварку. Не укладывайте их слишком плотно, они немного увеличатся во время приготовления. Смазываем сверху растительным маслом. Готовим на пару 30 минут. 0 Вот они — виновницы торжества. 1 Готовые «розочки» вынимаем и щедро смазываем кусочком сливочного масла (можете полить растопленным). Подаем к столу сразу же. 2 А вот и разрез. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту мини печенье "дуняшкина радость". Источник ПельмениДиетическое менюДругие рецепты Китайские паровые пельмениПельмени-ушки из морковного тестаФарш для пельменей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гуль-ханум с тыквой и курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
