Приготовление:
30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сахар
50 г - сливки
300 мл - желатин
10 г - вода
50 мл - хурма спелая
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Хурму берем сладкую и спелую, на сладость конечно трудно угадать, поэтому регулируйте сахаром. Очищаем и удаляем косточки.
Блендером пюрируем.
Желатин заливаем водой комнатной температуры и даем набухнуть, нагреваем в микроволновке или же на водяной бане, пока желатин не распустится.
Сливки с сахаром нагреваем, но не даем им закипеть, снимаем с огня и добавляем желатин, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
Пюре из хурмы добавляем к сливкам и взбиваем блендером или венчиком 1-2 минуты.
Разливаем по креманкам или бокалам и отправляем в холодильник на 4-5 часов (я отправила на ночь). При подаче, по желанию, присыпаем шоколадом и украшаем кусочком хурмы.
А есть его лучше слегка охлажденным, так приятнее чувствуется доминирующий сливочный вкус и легкий привкус хурмы… Приятного наслаждения!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт курица пряная.