04-01-2019 Просто Рецепт Трехцветный кекс Выпечка Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Трехцветный кекс с фото Ингридиенты 102Основныесливочное масло250 гсахар300 гмука «Аладушкин»300 гразрыхлитель2 ½ ч. л.шоколад100 ггрецкие орехи рубленые100 гшафран1 ч. л.лаймовая цедра1 ч. л.соль3 гуксус2 ч. л.вода2 ст. л.яйца куриные6 шт. Пошаговый способ приготовления Рецепт для формы 26 см. Подготовить форму — смазать растительным или сливочным маслом. Включить духовку на 180 гр, чтобы она успела прогреться. Желтки отделить от белков. Желтки соединить с 200 г сахара "Мистраль" и сливочным маслом. Масло можно добавить сливочное и растительное в пропорции 2:1. Это на ваше усмотрение. Я пекла и так, и так, получается одинаково вкусно и пышно. Трехцветный кекс ингредиенты Взбить миксером до однородной массы. Трехцветный кекс ингредиенты Муку смешать с разрыхлителем. Просеять. К желтково-масляной смеси порционно добавить муку, каждый раз хорошо размешивая спатулой, чтобы не было комочков. Мешать сверху вниз. В белки добавить щепотку соли и начать взбивать на малой скорости миксера, как только масса начнет густеть, добавлять понемногу 100 г сахара и взбивать, увеличивая скорость. Как только масса станет очень густой, добавить уксус (яблочный, фруктовый). Взбивать до плотных пиков. Соединить взбитые белки с желтковой массой. Добавить за 3-4 раза, всякий раз аккуратно смешивая обе массы спатулой сверху вниз. Получается очень воздушная масса. Разделить ее на 3 части. В каждую добавить разные ингредиенты. Горький шоколад поломать, положить в емкость, добавить 2 ст. л воды. Распустить в микроволновой печи или на водяной бане. Смешать с 1-й частью приготовленного теста. Перемешивать очень аккуратно спатулой сверху вниз, чтобы не повредить воздушную структуру теста. 0 Грецкие орехи измельчить в кофемолке или в ступке. 1 Добавить во 2-ю порцию теста. Аккуратно смешать при помощи спатулы сверху вниз. 2 Приготовить цедру лимона и шафран. У меня смесь приправ с шафраном, перцем и прочими восточными пряностями. В готовом кексе перец не чувствуется, но смесь приправ дает необыкновенный, чудный вкус. 3 Вмешать в 3-ю часть теста спатулой сверху вниз. 4 Форму для кекса посыпать мукой, выложить ореховое тесто, аккуратно ровняя спатулой, затем слой шоколадного теста, затем пряно-цитрусовый слой. 5 Выпекать кекс при 180 гр 50 мин. 6 Готовность проверить лучинкой. 7 Приятного … 8 … аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей. Источник ВыпечкаДругие рецепты Фокачча с помидорами черри и базиликомКиш с брокколи, тунцом и сыромОреховое печенье «Брутти Ма Буонни» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Трехцветный кекс" - наш рецепт с пошаговыми фото.
