Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей

Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей


Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • макароны-спиральки (fusilli)300 г
  • ветчина вареная200 г
  • горошек зеленый замороженный2 горсти
  • сухой хлеб4 куска
  • сыр70 г
  • помидоры вяленые в масле5 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • сладкая горчица1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый¼ ч. л.
  • соль морская¾ ч. л.
Для соуса бешамель
  • молоко500 мл
  • мука2 ст. л.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • мускатный орех 1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Зеленый горошек разморозить. Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить. Молоко прогреть на огне практически до кипения. Приготовить соус бешамель: в глубокой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, снять кастрюлю с огня и, постоянно вымешивая, небольшими порциями влить молоко. Когда масса станет однородной, поставить кастрюлю на медленный огонь и, продолжая помешивать, прогревать все еще пару минут. Добавить мускатный орех, перемешать и снять кастрюлю с огня. Сыр натереть на крупной терке. Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку. Ветчину нарезать кубиками. Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками. В глубокой посуде соединить ветчину с зеленым горошком, помидорами и горчицей, добавить соус бешамель, все перемешать, затем влить оливковое масло и еще раз вымешать. 0 Добавить остывшие макароны, посолить, поперчить и перемешать. 1 Керамическую форму для выпечки смазать сливочным маслом, дно и бортики посыпать измельченными сухарями (немного сухарей оставить). 2 Выложить макароны в форму, утрамбовать и присыпать сверху натертым сыром и оставшимися сухарями. 3 Запекать макароны под грилем или в хорошо разогретой духовке 8–10 минут.

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка из макарон с ветчиной, зеленым горошком и горчицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*