28-12-2018 Просто Рецепт Фокачча с помидорами черри и базиликом ВыпечкаХлеб Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Фокачча с помидорами черри и базиликом с фото Ингридиенты 96Тестовода300 млдрожжи свежие15 голивковое масло2 ст. л.соль морская1 ч. л.сахар1 ч. л.мука 1 сорт400 гДобавкипомидоры черри10 шт.базилик сушеный1 ст. л. Пошаговый способ приготовления В теплой воде развести дрожжи и сахар, добавить морскую соль или обычную, оливковое масло, сухой базилик и просеять туда пшеничную муку. Замесить тесто комбайном или венчиков, тесто выходит жидковатое и липнущее к рукам, но муку добавлять не надо. В таком составе фокачча будет очень мягкая и нежная, не забитая мукой. Теперь стелим пергаментный лист бумаги на противень, выкладываем на лист тесто из миски, смачиваем руки водой и мокрыми руками растягиваем тесто по листу, у меня противень небольшой от духового шкафа, где-то 25*35 см. Если у вас стандартный большой противень, то, конечно, просто не надо растягивать тесто на весь противень. Теперь руками вдавливаем легонько помидоры по всей поверхности теста, накрываем противень другим листом пергаментной бумаги, поверх листа можно еще накрыть легким полотенцем, и ставим в теплое тихое место на 1–1,5 часа. За это время тесто увеличится, и помидоры как будто провалятся и немного затянутся тестом. Духовку предварительно нагреваем на 200°С, снимаем с теста покрытие: лист бумаги и полотенце, и ставим противень в уже горячую духовку, печется фокачча довольно быстро, ориентир готовности — румяная корочка. Готовую фокаччу переворачиваем и снимаем лист пергамента, ставим остывать на решетку. Отличная ароматная альтернатива хлебу. Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту солянка «осенняя» с тыквой. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Пшенично-ржаная буханочкаПостные лепешки с капустойХлеб с маслинами и жареным луком Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фокачча с помидорами черри и базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
