Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
3 шт. - разрыхлитель
10 г - сливочное масло
100 г - вишня
400 г - крахмал
1 ст. л. - мука 1 сорт
2 стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Готовим тесто. Яйца, масло и сахар 4 столовые ложки (добавляем по вкусу, в моем случае сладкое тесто и кислая начинка) смешать до однородной массы, затем добавить муку и разрыхлитель, вымешивать, пока тесто не отстанет от рук. Скатать в шар и убирать в холодильник на 10 минут.
Начинка. Очищенные вишни довести до кипения на небольшом огне, добавить крахмал. Мешать до тех пор, пока масса не станет густой.
В разъёмной форме сделать из теста корж с бортиками приблизительно 4 см (в моем случае форма диаметром 28 см, если у Вас меньше, то бортики должны быть выше), 1/3 теста оставить. Выкладываем начинку равномерно, загибаем бортики. Из оставшегося теста можно сделать полоски или же различные фигурки, выложить сверху.
Отправляем в духовку на 50-60 минут приблизительно на 160 градусов. Подавать с ванильным мороженым.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт пирожки "три сыра".