Луковый пирог с сыром и вином

Луковый пирог с сыром и вином


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Луковый пирог с сыром и вином с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука400 г
  • яйца куриные5 шт.
  • сливочное масло300 г
  • соль1 ч. л.
  • лук-порей6 шт.
  • овощной бульон200 мл
  • вино белое150 мл
  • сметана200 г
  • сыр голландский100 г
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • тмин⅕ ч. л.
  • вода4 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Муку просеять, перемешать с 0,5 ч. л. соли. Охлаждённое сливочное масло натереть на тёрке и порубить ножом вместе с мукой в крошку. Добавить 2 яйца и 4 ст. л. ледяной воды. Быстро замесить тесто и на 30 мин убрать его в холодильник. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кружочками, обжаривать на растительном масле 2-3 мин, посолить. Влить бульон и вино. Готовить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Оставшиеся 3 яйца взбить, добавить сметану, по щепотке соли, перца и тмина, ещё раз взбить. Добавить тёртый сыр, тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом, выстлать форму тестом, сделав бортики. Выложить луковую начинку, залить яично-сметанной смесью. Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут. А вот уже готовый пирог! А это кусочек)))

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Луковый пирог с сыром и вином" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*